ビールデータベースでフルーツビール ベジタブルビールを検索
[BACK][あなたの知らないビールの世界]ビールの製造工程中に様々なフルーツを入れたビール。
上面発酵・下面発酵どちらも使われ、決まったスタイルはない。
フルーツそのものを入れるよりシロップやジュースを使用することが多い。
使用されるフルーツは様々でイチゴ、ブルーベリー、カシス、サクランボ、桃、リンゴなどがある。
ベジタブルビールではサツマイモを使ったものが多い。
国内の地ビールメーカーでも限定醸造中心に良く造られるスタイルで、地元の特産品を使用したものがある。
フルーツの風味を生かすため、一般に苦味は弱い。
ベースとなるビールは様々であるため、ライト〜フルボディまで様々。