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セゾンビールとは

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ベルギー発祥。
ベルギーの農民が農作業中に喉の渇きを癒すためお茶代わりに飲んでいたらしい。
ラガー(下面発酵)ビールのアメリカン・ラガースタイルのエール(上面発酵)版と言えるかも。
だがそこはビール王国ベルギー、ただの喉越しの良いだけのビールではない。 非常にホップの利いた苦味のあるビールでアルコール度数も高いものが多い。酸味やスパイシーな味もよく感じられる。
ベルギーでのみ造られ、日本の地ビールではほとんど見られないスタイル。
フランス北部にもセゾンスタイルに似た「ビエール・ド・ギャルド」と言うスタイルがあるがこちらの方がさらにマイナーな存在。入手も難しい。

セゾンビールの特徴

セゾンビールのチャート とにかく苦い。スパイスを使用しているものもありスパイシーでやや飲みにくさを感じるものも。
ボディはライト〜ミディアムボディ。
最適温度は10〜13℃。少しぬるくして。

代表的な銘柄

セゾン・デュポンが有名。

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