実際に飲んだ感想 (2009/04)
二次発酵時に糖質として氷砂糖を使用する一風変わったランビック。
注いでみます。色は透明な明るい茶色、泡立ちは並。完熟したリンゴがさらに熟れたのような芳醇なアロマが強く漂う。
飲んでみます。は〜ん、旨い！ランビック特有の酸味は強いものの、甘味も強くバランスが取れており飲みにくさはあまりない。まろやかでフルーティな口当たり、そして甘酸っぱさが口いっぱいに広がるデザートのようなビール。こんなに特異で素晴らしいビールではあるが原材料は麦芽・小麦・ホップ・糖類のみと「普通」のビールと大差はない。う〜んビールって面白いナァと感じさせてくれる一本である。