実際に飲んだ感想 (2008/12)
注いでみます。色は濃い茶色、無濾過であるが酵母は少ないよう。カラメル・・・と言うか、納豆っぽいアロマがはっきりと感じられる。
飲んでみます。まずしっかりとしたマッタリ甘味があり、次にビターチョコのようなホロ苦さ、最後にピリっとした苦味と酸味が口の中に残る。濃厚という訳ではないが味の変化は面白く飲んでいて飽きない。