サッポロ 黒ラベル
(ピルスナー)
度数：5.0％
注いでみます。色は薄く泡は純白、緻密ではないものの泡立ちよい。ホップの香りがよく感じられる。
飲んでみます。炭酸が強く、甘味少なめで苦味を強く感じる。モルト感は薄く、苦味の中に隠れるが水っぽい印象もある。後味はじんわしした苦味、そのまま舌が痺れたような感覚がある。苦味が際立っているだけで味が単調、500ml飲むと飽きるナァ。
サッポロ ヱビスビール
(ピルスナー)
度数：5.0％
注いでみます。濃い目の黄金色、泡立ちが極めて細かくこんもりと盛り上がってきます。
飲んでみます。う～ん、旨い！コク・旨味がしっかりと濃く、程よい苦味と素晴らしいハーモニーを奏でる。後味もあまり変化せず、舌に旨味がしっかり残る。やっぱ、ヱビス旨いわ～。
サッポロ ヱビス 黒
(シュヴァルツ)
度数：5.0％
飲んでみます。カラメルフレーバーが強く、非常に豊潤な味わい・・・最近の流行りか、各社黒ビールを出してますがやはりヱビスの黒ビールが一番旨いと思う。でもまぁピルスナーのノーマルヱビスの方が好きかなぁ。
サッポロ 琥珀ヱビス
度数：5.5％
飲んでみます。一口目、フワっと豊潤な旨味が強く感じられるんですが、その後はかなりドライな印象。どっかで飲んだことあるような味。。。あんまり「ヱビス」っぽくないですねぇ。どっちかと言うとノーマルエビスの、後味までしっかりした旨味の残る方が好きかな～。
サッポロ ヱビス ザ・ブラック
(シュヴァルツ)
度数：5.0％
飲んでみます。ぷぅはぁ・・・濃いなぁ～。甘味しっかり、カラメルフレーバー強く、他の「黒ビール」と称するものとは比較にならないくらい円やかで上面発酵のスタウトを思わせる。
サッポロ ヱビス ザ・ホップ
(ピルスナー)
度数：5.5％
サッポロ プレミアムヱビス 超長期熟成
(ピルスナー)
度数：6.0％
注いでみます。色はかなり赤味を帯び琥珀色と言った雰囲気。まったりとしたモルトの甘いアロマが強く感じられる。
飲んでみます。レギュラー品と比較すると甘味は少なくドライな印象、やや辛味を感じる。円やかさは素晴らしく、モルトの芳醇な風味とホップのジューシースパイシーさが渾然一体と感じられる。ただ、個人的にはレギュラー品の甘く濃厚で苦味走るしっかりとしたボディの方が旨いと感じる。他の変種もそうだったんですが、また「ヱビス」を越えられなかったか。。。
サッポロ シルクヱビス
(ピルスナー)
度数：5.5％
注いでみます。真っ白い泡が・・・ん？なんか荒いしすぐ消える。グラスの状態が悪かったのか・・・無念。色はやや薄い。
飲んでみます。う～ん、色は薄くともやはりヱビス、濃い。濃厚なモルトの旨味に草っぽいホップフレーバーが強調されたような感じで「ヱビス ザ・ホップ」のジューシーで瑞々しいホップとは一味違っている。飲み応えが十分あるのだが、商品名となっている「シルク」のような滑らかさはなくむしろ力強さと言った方が良い。エールのようなまったりした飲み口なのかと期待していたが・・・。
サッポロ ラガービール
(ピルスナー)
度数：5.0％
飲んでみます。苦味のほかに強い酸味があり、これまた強い炭酸。モルトやホップが混じったようなはっきりしない味。後味は少し苦味が残るが非常にすっきりした喉越しで飲みやすさはコーラっぽいノリ。味わうようなものではないものの、いくらでも飲めそうな、古き良き日本のビールと言った印象。
サッポロ クラシック
(ピルスナー)
度数：5.0％
サッポロ 畑から百三十年
(ピルスナー)
度数：5.5％
畑から育てた麦芽100％まろやかビール
(ピルスナー)
度数：5.0％
飲んでみます。サッポロ製と言う事で「モルツ」系の麦芽しっかりタイプ。ホップもしっかりと効いていて(と言うよりこちらの方がやや強いよう)、甘味と苦味がバランスよく感じらる。細かい炭酸がシュワ～っと効いていて爽快感を醸し出している。ただ、この炭酸で少し他の味が感じにくくなってるようで勿体無いかも。グイグイと飲むよりじっくり飲みたいビール。
サッポロ 麦とホップ
(新ジャンル)
度数：5.0％
注いでみます。妙に泡立ち・泡持ちが良く、かなり「ビール」っぽい雰囲気を醸し出している。ただ色は取ってつけたような黄色で黄金色とはちと違う。
飲んでみます。「クリア」な飲み口ではなく、麦っぽい風味がある。それを味わいと取るか雑味と取るか・・・微妙な所。苦味が中程度でしっかりとしており、喉越し優先ではなく味わいが多少楽しめるようになっているようだが、何か味のハーモニーとか調和と言うよりゴッチャ混ぜになったような印象。それでもまぁ美味いほうではないだろうか。
サッポロ W-DRY
(新ジャンル)
度数：5.0％
注いでみます。色はやや薄く泡立ち○、泡持ち×。
飲んでみます。う～ん、名の通り確かにドライ。飲み口はスーパードライ的でさらに味が希薄、ただ水っぽいと言う印象ではない。炭酸や苦味は中程度でややマイルド。ゆっくりと味わって飲むとさすがに味の無さが気になるんですが、喉が渇いた時にグビグビッ！と飲めばほとんどビールと変わりない印象。こりゃよく出来たモンですな～。
サッポロ 凄味
(ピルスナー(発泡酒))
度数：6.0％
注いでみます。色や泡立ちなどは普通のビールとあまり変わらない感じ。
飲んでみます。あれ？モルトの旨味があり、旨～い苦味！苦味は中程度で全体的に甘苦いような味がじっくりと続く。水っぽさはなく飲み応えがある、発泡酒としてはこりゃなかなか美味いかも。
サッポロ エーデルピルス
(ピルスナー)
度数：5.0％
注いでみます。色は黄金色、泡は純白でこんもり。酸味のある強いホップアロマがある。
飲んでみます。キウイフルーツのような爽やかな風味と酸味が特徴的なホップフレーバーがあり、少し強めの苦味とのバランスも非常に良い。３回に分けて入れる「注ぎ方」の通りにするとカーボネーションが調整され円やかな口当たりになる。甘味は他のフレーバーに隠れてあまり強く感じない。後味には「辛さ」は残らずホップの爽やかさが心地良い。全体として非常に上品な印象のあるビールで、じっくり味わえるボディもあり夏向けと言うより秋の夜長、コタツに入りながらチビチビ・・・などと言うシチュエーションがよく合いそうなピルスナー。
サッポロ 北海道 生搾り
(ピルスナー(発泡酒))
度数：5.5％
飲んでみます。甘味やコクはほとんどなく、味の薄い爽快な飲み心地。炭酸が強く、苦味もスッキリとよく効いている。つまり典型的な発泡酒！と言った感じの出来。味を気にせず、夏場にグビグビと飲むには良いかも。
サッポロ 北海道 生搾り みがき麦
(ピルスナー(発泡酒))
度数：5.5％
飲んでみます。ジンワリした苦味が口中に広がり、わずかな麦芽の風味の後さっぱりクリアに消えていく。どのあたりに「みがき」の効果が出ているのかがよく分からん！？「爽快でグビグビ飲める」と言うコンセプトからすればよくできた発泡酒なのかも知れないが、まんまスーパードライ風じゃなんか面白味がない、没個性。
サッポロ 雫
(ピルスナー(発泡酒))
度数：5.5％
2007年5月醸造終了
サッポロ ドラフトワン
(新ジャンル)
度数：5.0％
サッポロ ドラフトワン スパークリングアロマ
(新ジャンル)
度数：4.5％
飲んでみるとマスカットっぽいフレーバーがよく感じられる。それに合わせてほんのり甘く、苦味も控えめでジュースっぽさはかなり感じるがなかなかキャラクターがある面白い飲み口。反面、ボディは軽すぎ、炭酸は粗暴。ドラフトワンのようにグビグビ飲むわけではなく香りを楽しむもの、もっと柔らかくまろやかな口当たりに仕立てた方がこのホップには合っていただろう。モッタイナイ！
サッポロ スリムス
(新ジャンル)
度数：3.0％
原材料を見ると[エンドウたんぱく]にヘルシーさのアピール？[水溶性食物繊維]、着色料として[カラメル色素]まで・・・これはビールではないです。缶には確かにどこにもビールとは書いてないんですけどね。でも[生]とはあります(笑
サッポロ スーパークリア
(ビールテイスト飲料)
度数：0.5％
飲んでみます。水っぽい、を通り越して激薄過ぎ！！？普通のビールを水で5倍希釈したような味。モルトもホップもヘッタクレもない。名前は「スーパークリア」だが、クリアにし過ぎな気が。。。
サッポロ うまい生
(新ジャンル)
度数：5.5％
サッポロ 冬物語
(ピルスナー)
度数：5.5％
飲んでみます。苦味とコクがしっかりした、個人的に非常～に好みのビール！冬ビールと言うことで喉越しよりじっくり味わえることを重視したっぽい。鍋とかによく合うのでは？
サッポロ 贅沢モルト
(ピルスナー)
度数：5.5％
飲んでみます。ピリッとした酸味のあと、美味いホップの苦味！「プレミアムモルツ」より「ホップの旨味」は弱いもののこりゃイケる。その後強いモルトの甘味と旨味が洪水のように押し寄せ、後味にも舌にじんわりと甘味が残るが、ここまで来てなぜか少し水っぽいフィニッシュに。いわゆる「喉越し」対策？ラストが多少勿体無い気もするがこりゃ文句なく旨い！
サッポロ 焙煎生ビール
(ピルスナー)
度数：5.0％
飲んでみます。甘さはの少ないややドライな仕上がりで、苦味は強い。「キリン・ラガ－」「サッポロ・ラガー」をさらに個性的にしたようなテイストで古きよきガンコ親父的なビール。はっきり言ってかなり飲みにくい。「焙煎」の香ばしさがあまり感じられなかったのは残念。
サッポロ ビアファイン
(ピルスナー(発泡酒))
度数：5.0％
飲んでみます。モルトとジューシーなホップ・・・ちゃんとビールしてる！？弱い甘味と中程度の苦味でスッキリとした後味。前世代の「ヘルシー系」のビールはとても飲めたものではない！と言うものばかりだったがこれは普通のビール感覚で美味しく飲める、大したもんだ。ただ、ビールの旨味とはちょいと違うが。
サッポロ ビバライフ
(ピルスナー(発泡酒))
度数：5.0％
飲んでみます。柑橘系のサッパリとしてジューシーなホップフレーバーが非常に心地良い。甘さは控えめで炭酸や苦味もよく効き、引き締まった雑味のない飲み口、後味も極めて爽快。ホップがよく感じられるためライトであっても引き締まった味になり実に美味く飲むことができる。オススメ！
冷製 サッポロ
(新ジャンル)
度数：5.0％
飲んでみます。「クール」と謳っているだけにすっきりとした喉越しのビールかと思いきや、旨味がしっかりしたミディアムボディ。と言っても炭酸がキツく雑な苦味であまい飲みやすいものではない。特に製法の説明があるわけでもなく、「冷製」で結局のところ何が違うの？と疑問が残る。
サッポロ ラガービール(復刻)
(ピルスナー)
度数：4.5％
注いでみます。色は薄めでアロマと呼べるものはほとんどない。
飲んでみます。パンのような穀物っぽい強いフレーバー、モルトの旨味とはかなり違いがある。苦味も現代のものと比較するとかなり強く舌を拒絶するよう。かなり特異な味で、美味しいと言う感じではない。キリンの復刻ビールも特異ではあったが個性的でなにより美味かったのだが・・・。
サッポロ ショコラ ブルワリー
度数：5.0％
注いでみます。色はスタウトのような黒色で、かなりプンプンとチョコレートの香りが漂い強烈な印象。
飲んでみます。しっとりとした甘味でチョコと言うか砂糖の入っていないココアと言うか、そんなお菓子っぽいフレーバー。「チョコレート」を名に冠するビールは結構あるのだがほとんどが甘口のスタウトの類で、原材料に実際にカカオを使用していると言うのはかなり珍しい。ただしカカオの力が強すぎてバランスが悪くビールっぽさはあまりない。後味になるとクドさを感じるのも難。意欲作であることは評価したい。
サッポロ オフの贅沢
(新ジャンル)
度数：4.0％
飲んでみます。多少香ばしさはあるんですがオフ系の例に漏れず、軽い。ただライト過ぎずにほんのりとした甘味と苦味、酸味があり、「味わう」ことも不可能ではない。。ただ、濃厚ないかにもビールと言った贅沢感はなくあくまで「オフ系」と言うジャンルの中での相対的評価なので期待しないように。
サッポロ ファイブスター
(ピルスナー)
度数：5.5％
飲んでみます。しっかりした苦味ときりっとした爽快なホップが印象的。後味までじっくりと苦味を楽しめ、ジョッキでグビグビのむと最高に美味い、そんなビール。
サッポロ アイスラガー
(新ジャンル)
度数：5.0％
飲んでみます。ほどほどの旨味がありしっかりとした味だが、特に爽快感がある訳でもなく、至って普通。典型的なイメージ商品。別でこれでなくても良い、そんな印象。
サッポロ ヱビス ASUKA CRUISE まろやか熟成
(ピルスナー)
度数：5.5％
飲んでみます。普通のエビス同様の濃厚なモルトの旨甘味と上品な苦味。それに熟成の過程で現れたのであろうか程よい酸味がバランス良く加わっている。エビスの「亜種」は多数存在するが、バランスを崩した感のあるものも多々ある。本作は「正常進化版」と言った所でマッタリ心地良い時間を味わえる。「飛鳥Ⅱ」の船内で飲むとさらに旨いんだろうなぁ。。。
サッポロ 銀座ライオン プレミアム
(ピルスナー)
度数：5.0％
注いでみます。色は濃い茶色で濃厚なアロマがある。
飲んでみます。濃厚の一言！！深いモルトの旨味とホップフレーバーが強烈。かと言って苦すぎることはなくただただ美味しいビール。「キリンラガー」によく似ており、さらにそれを濃くしたような感じ。素直に美味しいです。
サッポロ クリーミーホワイト
(新ジャンル)
度数：5.0％
注いでみます。色はやや薄い黄色、泡立ちは非常に良い。
飲んでみます。んんっ！ホワイトエールのような爽やかな酸味！苦味は中程度で後味も変な味なし。ホワイトエールに酷似した味でとても新ジャンルとは思えないクオリティ。新ジャンルで、低価格でこんなものが造れるとはただただ驚くばかり。ヒューガルデン・ホワイトやヴァイツェン好きの方ならこりゃイケます！